SU BÖREGI


SU BÖREGI
Malzemeler

4 yumurta
4 su bardagi un
2 kahve fincani süt
1 cay kasigi tuz
250 tereyag+1 cay bardagi siviyag(ara katlara sürmek icin)
250 gr.kiyma
sogan,maydanoz,tuz,karabiber

Yapilisi
Yumurtalar,süt,tuz ve un karistirilip kulak memesi yumusakliginda olacak sekilde iyice yogurulup hamur 1 saat dinlenmeye birakilir.Bu arada ic harci hazirlanir kiyma,sogan kavrulup maydanoz ve baharatlar eklenip sogumaya birakilir.Hamurdan 9 beze yapilir,hamurlari haslamak icin tuzlu su kaynatilir ilk beze tepsiye göre acilip haslanmadan tepsiye yayilip tereyag ve siviyag karisimi dökülür ikinci beze acilip 2 dakika kadar haslanip soguksu dolu kaba kevgirle sokulup hemen alinip tepsiye yayilir yine yag karisimi dökülüp ücüncü,dördüncü katada ayni islem yapilip besinci kata yag dökülmeden kiymali harc yayilir,altinci,yedinci,sekizinci katta acilip haslanip soguk suya batirilip cikarilip tepsiye yayilip yag dökülür dokuzuncu hamur acilip haslanmadan tepsiye yayilip üzeri yaglanip 180°isitilmis firinda iyice kizarana kadar pisirilip afiyetle yenir.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !